Resep dan Cara Memasak Tumis Terong Ungu, Lezat dan Sehat

tumis terong ungu

Tumis terong ungu merupakan hidangan sehat yang lezat dan sangat cocok untuk disantap bersama keluarga. Terong ungu memiliki kandungan nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh, sehingga membuatnya menjadi pilihan yang tepat untuk menjadi bahan utama dalam tumis ini.

Pada artikel ini, kami akan membagikan resep dan cara membuat tumis terong ungu yang sangat mudah untuk diikuti. Dengan bahan yang terjangkau dan langkah-langkah yang sederhana, anda dapat menciptakan hidangan yang nikmat dan sehat ini di rumah.

Jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba resep tumis terong ungu yang lezat dan sehat ini. Simak langkah-langkahnya di bawah ini!

Keistimewaan Terong Ungu dalam Masakan

Terong ungu adalah bahan masakan yang kaya akan manfaat bagi kesehatan tubuh. Selain memberikan rasa lezat pada masakan, terong ungu juga mengandung nutrisi penting, seperti antioksidan, vitamin C, vitamin A, zat besi, dan kalsium. Dengan menggunakan terong ungu sebagai bahan utama, tumis terong ungu menjadi hidangan sehat dan lezat untuk disantap bersama keluarga.

Manfaat terong ungu untuk kesehatan antara lain dapat membantu menjaga kesehatan jantung, menurunkan risiko kanker, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, serta membantu menjaga fungsi otak. Kandungan antioksidannya juga dapat membantu menjaga kulit agar tetap sehat dan awet muda.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan untuk Tumis Terong Ungu

Untuk membuat tumis terong ungu yang lezat dan sehat, kamu akan membutuhkan bahan-bahan berikut ini:

Bahan Jumlah
Terong ungu 2 buah, diiris tipis
Bawang putih 3 siung, diiris tipis
Bawang merah 2 siung, diiris tipis
Cabe rawit 3 buah, diiris serong
Cabe merah 1 buah, diiris serong
Kacang panjang 50 gram, dipotong-potong
Tahu 100 gram, dipotong-potong
Tomat 1 buah, dipotong-potong
Garam Secukupnya
Gula Secukupnya
Air 50 ml
Minyak 2 sendok makan
Baca Juga :   Pilihan Terbaik Cwie Mie Malang untuk Pengalaman Makan Nikmat Anda

Bumbu tumis terong ungu yang diperlukan:

  • Daun bawang, diiris halus
  • Ketumbar bubuk, 1 sendok teh
  • Kunyit bubuk, 1 sendok teh
  • Jahe parut, 1 sendok teh

Pastikan untuk menyiapkan semua bahan dengan benar sebelum memulai memasak tumis terong ungu.

Langkah-langkah Memasak Tumis Terong Ungu

Setelah mempersiapkan semua bahan yang diperlukan, ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat tumis terong ungu yang lezat dan sehat:

  1. Pertama-tama, potong terong ungu menjadi persegi kecil sebesar 1 cm dan rendam dalam air garam selama 15 menit. Setelah itu, tiriskan dan siapkan bahan bumbu.
  2. Panaskan minyak dalam wajan anti lengket di atas api sedang. Masukkan bawang putih dan bawang merah yang sudah diiris tipis dan tumis hingga harum.
  3. Tambahkan cabe merah yang sudah diiris tipis dan aduk rata selama 1-2 menit hingga layu.
  4. Masukkan terong ungu dan aduk rata dengan bumbu. Tumis terong ungu selama 5-7 menit hingga empuk.
  5. Setelah terong ungu empuk, masukkan saus tiram, kecap manis, garam, dan merica sesuai selera. Aduk rata dan masak selama 2-3 menit lagi.
  6. Jangan lupa masukkan sedikit air dan masak hingga kuah menyusut lalu tambahkan daun bawang yang sudah dipotong-potong, aduk rata. Matikan api dan tumis terong ungu siap disajikan.

Cara memasak tumis terong ungu ini mudah dan cepat, sehingga dapat menjadi pilihan hidangan sehat bagi keluarga Anda. Nikmati tumis terong ungu yang lezat dan sehat bersama dengan nasi putih hangat.

Tips Tambahan untuk Membuat Tumis Terong Ungu Lezat

Jika ingin mencoba variasi dari resep tumis terong ungu, gunakan bawang bombay atau cabai hijau sebagai bahan tambahan. Anda juga dapat menambahkan sedikit kecap manis atau saus tiram untuk memberikan cita rasa yang berbeda.

Baca Juga :   Langkah Mudah Cara Membuat Basreng Kering, Cemilan Favorit Indonesia

Trik untuk membuat tumis terong ungu yang enak adalah dengan tidak terlalu lama memasak potongan terong. Selama proses tumis, aduk-aduk terong secara teratur agar matang merata dan tidak terlalu lembek.

Untuk penyajian, taburi tumis terong ungu dengan seledri cincang atau daun bawang iris sehingga tampilannya lebih menarik. Anda juga dapat menyajikannya sebagai hidangan utama atau lauk pendamping nasi putih hangat.

Tips Tambahan untuk Membuat Tumis Terong Ungu Lezat

Untuk membuat tumis terong ungu yang benar-benar nikmat, ada beberapa tips dan trik yang bisa Anda coba:

1. Pilih Terong Ungu yang Matang dan Tidak Berbiji

Pilihlah terong ungu yang sudah matang dan tidak berbiji agar hasil tumisannya lebih lezat.

2. Iris Terong dengan Sama Tebal

Saat memotong terong, pastikan irisan memiliki ketebalan yang sama agar terong matang dengan merata.

3. Tambahkan Bawang Putih untuk Aroma yang Lebih Sedap

Tambahkan bawang putih saat menumis tumis terong ungu untuk aroma yang lebih sedap.

4. Gunakan Api Sedang

Guna hasil yang terbaik, gunakan api sedang agar tumis terong ungu matang dengan merata tanpa gosong.

Dengan mengikuti tips tambahan di atas, Anda akan mendapatkan tumis terong ungu yang benar-benar nikmat dan sehat! Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan sehat Anda!

Similar Posts